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          聯合國為什麽要設立“國際藜麥年”?

          作者:admin  時間:2018-05-15 09:58:11

          聯合國為什麽要設立“國際藜麥年”?

          聯合國宣布2013年為國際藜麥年,以認可安第斯地區土著人民利用其傳統知識和實踐方法實現了與自然的和諧共存。安第斯人對藜麥進行維護、控製、保護和保存,使其能為今世後代提供食物。

          國際藜麥年的主要目標是促使世界關注這種被遺忘的作物及其在實現糧食安全和消除饑餓從而支持實現千年發展目標方麵的作用。在國際年期間,藜麥的優良營養品質、對不同氣候條件和土壤的適應能力、對可持續發展和生物多樣性的貢獻及所含的文化價值,均得到了強調。

          通過聯合國各組織、生產者協會、研究機構及私營部門和學術界之間構建夥伴關係和開展協作,國際藜麥年成功促進了南南合作和全球知識與經驗交流。

           

          被安第斯當地人譽為黃金穀物的藜麥,千百年來一直是寶貴的糧食來源。人們重視藜麥,不僅是因為它的營養和膳食特性,而且還因為其遺傳多樣性、對不同農業環境條件的適應性,以及它給當地環境帶來的文化和社會經濟惠益。

          藜麥世界涉及不同的參與方和專業,從小農、農業企業家、廚師、商人和手工藝人,到科學家和規劃人員等;所有人都參與到藜麥的發展中來,不僅將它作為一種作物或產品,而且作為一個可持續的糧食係統。

          為什麽是一個糧食係統?

          根據定義,一個糧食係統包括農產品從生產、製備和送到消費者手中所涉及所有人員、機構和過程。藜麥係統的每個環節都是相互聯係的,使這一植物成為人人都能獲得和負擔得起的食物,讓農民田間收獲的產品能夠以高效且無害的方式到達消費者手中。

          為什麽是可持續的?

          確保藜麥作為糧食係統持續發展5000多年的主要因素包括作物的管理、生產規劃和加工、生產者的知識,以及擁有文化和傳統價值觀的公共和私營各方的參與和組織。

          這意味著在涉及社會、經濟和環境各方麵的良好作法貫穿整個糧食係統。一直以來,作為社區協會成員的生產者以環保的方式種植藜麥,種糧養家和創收,改善生活和工作條件。隨後,農民參與到藜麥向無害的消費產品轉變的過程中來,使消費者能夠享受這一健康食品。這個過程是世代相傳的知識的一部分。隨著需求增加帶來新的挑戰,目前正在盡一切努力來確保藜麥的這種生產方式得以延續。

          上述所有特點使藜麥成為抗擊饑餓力量的一個重要盟友,有望在實現國家糧食和營養安全方麵發揮重要作用。

          國際藜麥年僅僅是為確保世界持續關注藜麥在消除饑餓方麵重要作用過程中所邁出的第一步。

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